龙颈白糍、禾云灰水糍、太平粽子……哪种美食最能代表清新年味?

喜庆春节,家人团聚,美食肯定是少不了的!

相信大家在探亲串门时,都会吃到各种各样的美味年货,甜的、咸的、酥脆的、香糯的……尽饱口福。

那么,接下来,小编要介绍的这些清新人过年都会吃的传统美食,不知道大家今年吃没吃到呢?

油糍

在清新,过年少不了的特色美食就是油糍,香甜软糯,寓意团圆美满。以前,家家户户在过年时节或是有喜事,都会做油糍。吃的,就是这一口喜庆。

刚炸好的油糍,新鲜烫手,又大又圆。过年时节,跟邻居亲朋一起,吃上一口新鲜出炉、色泽金黄,皮薄香脆的油糍,满足,浓浓的年味就在这。

糖环

每逢过年,许多清远人家都会做糖环,作为招待客人的年货。各家各户做出来的糖环,虽形状不一,但美好的祝福是相通的。

糖环的制作工序简单,只要揉好面粉就可以自由“创作”出喜欢的形状。新的一年,也愿你我共同努力,用自己的双手,创造更多的可能。

粽子

在清新清西片,过年时候,大家都会吃粽子。香绵的猪肉、豆馅与软糯的糯米交融在一起,一口下去,让人回味无穷。

传统不变的食材,流传至今的美味。过年了,最幸福的事,不过是跟家人一起吃粽子,品年味。

白糍

每逢春节,在龙颈南冲片区,村民总少不了制作白糍,作为款待亲朋戚友的宴席食品和馈赠礼物,享受和谐共融的喜庆与欢乐。

白糍绵软柔韧,米香四溢,味道是越嚼就越香甜,还可以煎炒着来吃,蘸上酱油或蜜糖、花生糖等,一口下去,唇齿留香。

灰水糍

灰水糍的吃法很多,切片上锅煎熟,蘸上白糖,附着表面煎得香脆,特别好吃。也可与高汤同煮。糍粑柔软如绵,不粘牙糊口,老少皆宜。

在清新,过年做灰水糍是很多村子的传统。对于村民来说,做灰水糍不仅是因为美味,而是让常年在外漂泊的村民回到村里便能感受家乡的味道,感受家乡的温暖。

角仔

过年,不少清新人家都会一家大小动手做角仔。角仔形状像“荷包”,寓意钱包涨涨,明年赚钱赚到盆满钵满。

刚炸出来的角仔,颜色金黄,一看就很有新年的气氛,令人心情愉悦!吃一口,香甜酥脆,让人忍不住多吃几个!

今年过年,你有没有吃到这些代表着家乡味道的春节传统美食呢?你又最爱吃哪一种呢?话不多说,投个票吧

一起留言讨论,找回幼时过年的味道吧。

记者:胡艺仪 成镓滨 黄振兴 潘慧婷 冯杰涛

校对:刘晓丹 李茜 黄沛雯