玉米面发糕 养胃又养分

玉米面是粗粮的一种,屡次吃玉米对咱们健康很有优点。在冰冷的冬季吃上一口玉米面发糕身体也会暖暖的。冬季枯燥,咱们不必烤箱,直接用蒸,做出来的发糕多吃也不会上火。

预备食材:玉米面200g,鸡蛋1个,白糖少量,酵母3g,白面100g,葡萄干适量洗洁净(依据喜爱能够加一些红枣,蓝莓等生果粒)

制造进程:预备一个大碗,放入玉米面,开水把玉米面拌和均匀,晾凉打入一个鸡蛋,放入白糖,酵母菌,面粉(很多人做发糕陷落,这是由于玉米面没有筋性,加上白面添加筋性,就不会陷落了)拌和均匀,参加温水再次拌和成稠的糊状。盖上保鲜膜发酵一个小时到2倍大,翻开排排气(排气的意图是二次发酵,气孔愈加均匀)

把发酵好的面参加葡萄干,倒入铺好油纸的模具。外表抹平,假如没有油纸,模具里边能够刷一层食用油。

预备上锅蒸,冷水上锅蒸20分钟,关火再焖5分钟,前后25分钟即可出锅,这样确保不会陷落。

玉米香味的发糕出锅了!

假如做早餐,晚上提早做好面糊能够放入冰箱发酵,第二天上锅蒸出来口感分外柔软。早晨配上一碗黑米粥和炒菜,再冷的冬季也吃的暖暖的,养胃又养分的玉米面发糕在家试试吧!