我家冬季离不开这汤,酸甜透鲜,养分甘旨,每次炖一锅都不行喝

转载自作者:山公爱美食

自己特别喜爱西红柿,它口感酸酸甜甜,不管是直接吃,仍是用来做菜做汤,都特别甘旨,而且不必加太多调味都很有滋味,我家在冬季吃它吃的最勤,由于到了冬季后,我家特别喜爱买西红柿回来煲汤喝,用西红柿做的汤,酸甜透鲜,特别开胃,尤其是与豆腐组合,西红柿的鲜甜很好的进入到豆腐里,吃起来别提多甘旨了。

西红柿养分价值高,用它煲汤喝,既弥补了维他命E又可增强免疫力,所以在冬季这个比较简单伤风患病的时节,要常喝,不只能够弥补养分,还暖心暖胃不怕冷。

咱们在做此汤前,趁便通知你们做西红柿汤更好喝的小窍门,我通常用西红柿做汤,我都会去皮,然后事前下锅炒一炒,由于这样煲出来的汤滋味更浓郁更香,而且西红柿一定要去皮,这样炒它的时分更简单出汁。别的假如你喜爱更浓郁的西红柿味,能够再煮汤的时分,加2勺西红柿酱,这样煮好的汤,西红柿味更足,更鲜美!

【西红柿豆腐蘑菇汤】

所需食材:西红柿2个、平菇适量、豆腐一块、西红柿酱2勺、生抽1勺、盐适量、香葱1根

1、咱们先将平菇根部去除,洗洁净后再撕成小块状待用,平菇也能够用其他菇类代替,比方金针菇、蟹味菇等

2、接着再把豆腐切成块状待用

3、西红柿洗洁净后,用刀在顶部画十字,然后冷水下锅,大火煮沸后,再焯烫个几十秒,即可捞出

4、烫好的西红柿十分简单去皮,然后咱们将去皮的西红柿切成碎丁状,切的越小越好,这样比较简单出汁入味

5、锅内倒入少量油,油温烧热后,将西红柿丁下锅,用中小火煸炒,一边炒,一边用铲子按压它,这样有利于它出更多汁,炒到西红柿出很多汁,而且十分软烂即可,如图所示

6、然后参加小半锅的水,再参加2勺西红柿酱和适量的盐,转大火煮沸

7、大火煮沸后,咱们将豆腐平和菇下锅,转中火闷煮

8、煮到平菇熟了后,咱们参加1勺生抽和适量的葱花,即可出锅享受

9、我家冬季离不开这汤,酸甜透鲜,养分甘旨,每次炖一锅都不行喝,太香了

这汤酸甜透鲜好下饭,我家每周准做它,养分甘旨,百吃不腻,你们也来试试吧!