【爱申活 暖心春】这里的新八样,给你带来新年味!

浦东哪里找年味?

新场古镇逛一圈

这里有保存完好的明清建筑,萦绕在耳边的本土乡音,还有阵阵飘香的本土美食。这,就是过年应该有的味道呀!

游新场古镇

古镇航拍,洪福桥是最受欢迎的取景点↓

古镇上处处呈现江南水乡的韵味↓

洪福桥旁的吴记羊肉馆,已经开了好些年了↓

洪东街上的奚家厅和奚家东厅的拱形罗马柱窗框和拱形大门依稀留存↓

古镇的建筑、房屋,大多保留了传统的模样↓

品新场新八样

游古镇的必选动作便是“吃”,新场古镇不仅有其他古镇上常见的臭豆腐、麦芽糖、海棠糕、羊肉面……还有新场独有的美味新八样,满足你挑剔的味蕾。

昂刺鱼菜饭

昂刺鱼菜饭,这份灶头菜饭保留了老浦东原汁原味的风格,有着浓厚的乡情,但能不能吃上,就全凭运气了,因为只有买到新鲜的昂刺鱼,才能煮上这样一锅菜饭。昂刺鱼菜饭烹饪起来也很有趣,洗净、腌制入味的昂刺鱼并不混入大米中,而是悬挂在锅盖上方,盖上锅盖焖至饭熟鱼香。待鱼香四溢的时候,掀开锅盖用筷子将已经熟透的鱼肉扫进菜饭当中,鲜嫩的鱼肉与可口香甜的菜饭融为一体,增添无穷滋味。

尝新地点:新场大街212号俚舍民宿

玉米桃胶羹

桃胶是桃树分泌出的胶状物,具有美容养生功效。玉米桃胶羹里的桃胶用清水浸泡一夜后,反复清洗干净,加入玉米、枸杞、小金丝和冰糖等,小火慢熬出一锅粘稠的汤羹,看上去就很养生。

尝新地点:洪东街67-69号东仓汤包馆

西米甜豆花

(冬季供应量较少)

将传统的豆花和双皮奶相结合,制成的冰凉甜豆花,结合了双皮奶的嫩滑与豆制品的清甜。

尝新地点:海泉街46号“缶+”体验空间

番茄酿肉饭

(需提前预约)

猪肉剁碎炒熟备用,新鲜番茄去皮开洞掏空内胆,填入猪肉后置入盘中。米饭蒸熟后捏成球状撒上芝麻,依附于番茄边。最后浇上香浓的秘制番茄汁。以刀叉食之,西红柿酸甜可口,肉末浓香,米饭绵糯可口,中西合璧,别有一番风味。

尝新地点:港西街6号悠庭•观天

盐焗桃胶鸡

(需提前预约)

新场曾经为古时候的盐场,盐焗这一古老的烹饪方法,将三黄鸡、桃胶、盐融为一体。盐焗桃胶鸡香味浓郁,口感独特。

尝新地点:新场大街364-3号弄堂内老街菜馆

新场古镇交通信息

公共交通

乘坐地铁16号线至新场站下,换乘公交628路到新场镇公交站,步行即到。

自驾停车

新场古镇停车场位于海泉街128号。

看着眼馋了吗?假期走一个→

文字:汤王周

部分摄影:徐网林 朱泉春

编辑:李志豪