冬天在家烧这几道菜,便宜实惠不说,问题能吃饱!

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

一、双椒虾仁

用料:

青椒一个、红椒一个、虾仁200克、盐少许

做法:

1.虾仁去虾线

2.热锅入油 放入虾仁过油定型后捞出备用

3.大火放入青红椒略炒后加盐 之后加入虾仁翻炒几分钟

4.出锅了

二、双菇炒肉片

用料:

香菇、杏鲍菇、肉片、姜、蒜、葱或香菜、油、盐、生抽、白糖

做法:

1.香菇洗净去蒂对半切开,个大的可以一分为三;

2.杏鲍菇洗净切片备用;

3.锅中烧开水,下一点油和盐,把香菇和杏鲍菇都下水焯熟,然后沥干水份备用;

4.肉片事先用油盐渍一下入味,后热油锅,下肉片和姜蒜一起爆香;

5.肉片七八成熟时即可加入一点生抽调味;

6.再倒入焯好的双菇炒匀,再入少许盐调味,少量白糖提鲜;

7.最后上锅前下葱花或者香菜炒匀即可!

三、油焖茄子

用料:

茄子;蒜瓣;葱花;酱油;料酒;盐;糖;鸡粉;油;水

做法:

1.茄子洗净后切成滚刀块,用盐少许腌一下

2.炒锅油热后,先用刀拍蒜瓣,入锅爆香,再放入茄块煸炒至软,加入料酒、酱油、糖、盐和水翻动几下,调至小火盖盖焖煮约2分钟。

3.再开大火,等汤汁快收干时,加入鸡粉,淋上熟油翻炒一下关火起锅,撒上葱花即可。